Saveurs d'Orient

Saveurs d'Orient est une marque développée par Mayenafoods, qui vous convie à la découverte de la cuisine orientale et gourmande. Épices envoutantes et saveurs entêtantes, pour un festival de couleurs et bonheur.

 

Du Mardi au DImanche

12h00 - 15h00

18h00 - 23h00


Pont de Guégué,

20294 Libreville, GABON

07 04 89 89

 

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SAVEURS INDIENNES

 
 

Soupes • Soups

 

1

DAL PALAK SHORBA

Soupe indienne avec lentilles d’épinards et épices indiennes • Indian soup with spinach lentil and indian spices

3 000

2

CHICKEN SHORBA

Soupe de poulet très riche en protéines • Chicken soup very rich in proteins

3 500

 

Entrées végétariennes • Vegetarian Starters

3

TANDOORI ALOO

Pomme de terre épicée recouverte de caillé et d’épices cuites au four d’argile

Spicy potato coated with curd and spices done in clay oven

4 500

4

GOBHI 65

Chou-fleur au chantilly croustillant saupoudré d’oignons et de graines de moutarde

Crispy fried cauliflower saute with onions and mustard seeds

4 500

5

PUDINA PANEER TIKKA

Fromage cottage indien recouvert de coriandre et de pâte à la menthe faite au four d’argile

Indian cottage cheese coated with coriander and mint paste done in clay oven

4 500

6

ALOO MATAR TIKKI

Pommes de terre, petits pois verts avec du gingembre, de la coriandre, des piments verts et ail

Potato, green peas with ginger, coriander, garlic and green chillies

4 500

7

gobhi manchurian

Choux fleur croustillant, émincé d’oignons, sauce soja, chili et ketchup

Crispy fried cauliflower sauteed with chop onion, soja sauce, chilli and tomato ketchup

5 000

8

chilli paneer

Sauté de fromage blanc indien, oignon, pment doux, sauce soja, vinaigre et ketchup

Indian cottage cheese sauteed with capsicum, onion,soya sauce,vinigar and tomato ketchup

6 000

9

crispy potato

Pommes de terre sautées avec de l’ail, chili, tomate et ketchup • Crispy fried potato sauteed with garlic, chilli, tomato, ketchup

5 000

 

Entrées non végétariennes • Non vegetarian Starters

10

MURGH hARYALI TIKKA

Poulet mariné à la menthe, pâte de coriandre et épices cuit au tandoor

Chicken marinated with mint, coriander paste and spices coocked in tandoor

6 500

11

TANDOORI CHICKEN

Poulet entier mariné au yaourt assaisonné aux épices indiennes et cuit traditionnellement au four d’argile

Whole chicken marinated with yogurt seasoned with indian spices and traditionally cooked in clay oven

7 000

12

beef boojhkali

Morceaux de boeuf sautés à l’ail, l’oignon, le piment, le cumin, la coriandre et le jus de citron

Beef chunks saute with garlic,onion,chilli,cumin,coriander and lemon juice

8 000

13

FISH TIKKA

Poisson mariné au yaourt, gingembre, pâtes à l’ail et épices cuites au four d’argile

Fish marinated with yogurt,ginger, garlic pasteand spices done in clay oven

9 000

14

BHATTI KA JHEENGA

Crevettes marinées au cumin d’inde, garam masala, poudre de piment jaune

Prawns marinated with idian spices cumin,garam masala,yellow chilli powder

12 000

15

PRAWNS 65

Crevettes aux graines de moutarde et aux oignons • Prawns with mustard seed and onions

16 000

16

chilli chicken

Poulet frit à l’ail, oignon, poivron, ketchup et cébette • Crispy fried chicken with garlic, onion, capsicum, tomato ketchup and spring onion

8 000

 

Plats végétariens • Vegetarians dishes

17

MIX VEGETABLE MIX VÉGÉtarien

Sauce de légumes frais à l’oignon, sauce tomate et épices indiennes

Fresh vegetable saute with onion, tomato sauce and indian spices

5 000

18

GOBHI MATAR

Chou-fleur, petits pois sauté, oignon, tomate, coriandre, épices

Cauliflower and green peas saute with onion, tomato, coriander and spices

5 000

19

YELLOW DAL TADKA

Lentilles épicées, riches en protéines et fibres • Spiced lentils

5 000

20

DAL MAKHNI

Mélange Punjabi de lentilles de curry généralement fait avec beaucoup de beurre et de crème

Punjabi mix lentils curry generally made with lot of butter and cream

6 000

21

PANEER BHURJI

Fromage rapé sauté avec de l’oignon haché, la tomate, la coriandre et des épices

Grated cheese saute with chopped onion, tomato, coriander and spices

7 000

22

PALAK PANEER

Fromage indien cuit avec des épinards • Indian cheese cooked with spinach paste

7 000

23

PANEER BUTTER MASALA

Sauce indienne de fromage avec de l’oignon, la tomate, du piment, du cumin, la coriandre

Indian cheese saute with onion, tomato, chilli, cumin, coriander and tomato paste

7 000

24

Jeera aloo

Pommes de terre sautées aux graines de cumin • Sauteed potatoes with cumin seed

4 500

25

Pindi choley

Pois chiche sauté aux oignons, tomate, ail, gingembre et épices indiennes

Sauteed hickpeas with onions, tomato, garlic, ginger and indian spices

6 000

 

Plats non végétariens • Non vegetarians dishes

 

26

EGG BHURJI

Œufs brouillés assaisonnés de garam masala, de curcuma et de coriandre

Scrambled eggs seasoned with garam masala,turmeric and coriander

4 500

27

BUTTER CHICKEN

Poulet rôti cuit à la tomate, beurre, crème, servi avec du naan

Roasted Chicken cooked with tomato,butter,cream, served with naan

7 000

28

MURGH SAAaGWALA

Poulet cuit à l’ail, piment rouge, oignon, tomate, cumin et pâte d’épinards

Chicken cooked with garlic, red chilly, onion, tomato, cumin and spinach paste

7 000

29

MUTTON ROGAN JOSH

Plat d’agneau aromatique d’origine parsion • Aromatic lamb dish of parsion origin

9 000

30

BEEF MASALA

Morceaux de boeuf dans sa sauce épaisse épicée • Beef chunks in this spicy thick sauce

9 000

31

FISH TIKKA MASALA

Poisson rôti cuit avec une sauce tomate, cumin, coriandre, gingembre, jus de citron

Roasted fish cooked with tomato sauce, cumin, coriander, ginger, lemon juice

9 000

32

CRABE MASALA

Chair de crabe désossée cuite avec des épices indiennes • Crab meat cooked with indian spices

12 000

33

Kadai Prawns

Curry de gambas relevé • Hot prawns curry

16 000

34

methi murgh

Poulet cuit avec du fenugrec, noix de cajou, sauce au jus de viande aux épices indiennes

Chicken cooked with fenugreek, cashew nuts, gravy and indian spices

10 000

35

Mutton do pyaza

Agneau sauté, aromatisé à l’oignon, gingembre, ail et coriandre

Aromatic lamb dish, sauteed mutton with onion, ginger, garlic and coriander

9 000

36

kadai chicken

Poulet cuit avec du fenugrec, noix de cajou, sauce au jus de viande aux épices indiennes

Sauteed chicken, onion, capsicum, ginger, garlic and tomato paste

10 000

 

Riz & Biryanis • Rice & Biryanis

 

37

RIZ VAPEUR SteAmed rice

2 000

38

JEERA RICE

Riz sauté aux graines de cumin et à la coriandre • Sauteed rice with cumin seeds and coriander

2 500

39

CHICKEN BIRYANI

Morceaux de poulet dans un mélange épicé d’herbes • Chicken pieces in n a spicy mixture of indian herbs

7 000

40

BEEF BIRYANI

Morceaux de bœuf avec du riz cuit avec des épices • Chunks of beef with rice cooked with spices in bulk

8 500

41

MUTTON BIRYANI

Mouton, riz, herbes fraîches et épices • Mutton, rice, fresh herbs and spices

9 000

42

FISH BIRYANI

Morceaux de poisson avec du riz cuit avec des épices • Roasted fish coocked with rice, coriander, mint, curd and spices

9 500

43

PRAWNS BIRYANI

Gambas biryani de style Hyderabadi préparées avec de la menthe coriandre, oignon et épices

Hyderabadi style prawns biryani prepared with mint coriander, onion and spices

13 000

44

veg fried rice

Riz aux émincés de légumes et sauce soja • Rice sauteed with with chop vegetable, soya sauce

5 000

45

Veg BIRYANI

Légumes cuits avec du riz et des épices indiennes • Vegetable cooked with rice and indian spices

6 000

46

Chicken fried rice

Sauté de poulet, riz, sauce soja et cébette • Sauteed cube chicken with rice, soja sauce,and spring onion

6 000

47

egg fried rice

Oeufs, riz, sauce soja et cébette • Eggs with rice, soja sauce,and spring onion

5 000

 

Pains indiens • Indian breads

 

48

PLAIN NAAN / BUTTER NAAN

Pain levé à la levure traditionnellement cuit au four d’argile • Yeast-leavened bread traditionally baked in clay oven

2 000

49

ATTA ROTI

Pain de farine de blé entier traditionnellement cuit au four d’argile • Whole wheat flour bread traditionally baked in clay oven

2 000

50

garlic NAAN

Pain indien farci à l’ail • Indian bread stuffed with garlic

2 500

51

LACHA PARATHA / PUDINA PARATHA

Pain multi-couches, nord, indien, plat • Multi layerd north indian flat bread

2 500

52

CHEESE NAAN

Pain indien farci au fromage • Indian bread stuffed with cheese

3 500

 

Desserts

 

53

GULAB JAMUN

Gulab jamunis un lait-solide base desserts indiens populaires • Gulab jamunis a milk-solid based indian popular deserts

3 500

54

PISTA KULFI

Crème glacée indienne traditionnelle avec du pist • Traditional indian ice cream with pist

4 000